ReceptenSajoer lodeh

Sajoer lodeh

Name: Sajoer lodeh
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 1 bloemkool in gelijke roosjes; 200 gr sperziebonen of sugarsnaps; 200 gr spitskool in gelijke repen; 1 handje taugé; 4 eieren, hard gekookt; 1 pakje Indonesische Sajoer Kruidenpasta; 400 ml Kokosmelk

Bij sajoer denk je vast meteen aan boontjes! Dit is ook hoe wij het gerecht het beste kennen. Maar met onze Indonesische kruidenpasta voor sajoer kun je veel meer kanten op. Smaakmakers als gember, citroengras, kurkuma, zwarte peper en kaneel maken het de perfecte basis voor een gerecht bomvol groente. Deze Sajoer lodeh bevat dus niet alleen sperziebonen, maar ook spitskool en bloemkool. En eigenlijk kun je er allerlei groenten aan toevoegen, dus kijk vooral wat je in de koelkast hebt liggen.

Toch liever de welbekende Sajoer boontjes? Bekijk hier het recept.

Totale tijd: 30 minuten

Aantal personen: 4 mensen

Type gerecht: Alles | Hoofdgerechten | Indonesische recepten

Oorsprong: Indonesisch

Soort dieet: Vegetarisch

Deel dit recept

Ingrediënten

1 bloemkool in gelijke roosjes
200 gr sperziebonen of sugarsnaps
200 gr spitskool in gelijke repen
1 handje taugé
4 eieren, hard gekookt
1 pakje Indonesische Sajoer Kruidenpasta
400 ml Kokosmelk

Bereidingswijze

Fruit in een hapjespan de kruidenpasta al roerend op middelhoog vuur.
Roer de groenten behalve de taugé erdoor en bak ongeveer 1 minuut mee. Giet de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook.
Laat op laag vuur ongeveer 15 minuten zacht pruttelen tot de groenten beetgaar zijn.
Voeg de taugé toe en warm nog kort mee.
Breng eventueel op smaak met peper en zout en serveer met de gekookte eieren, rijst en komkommersalade.