Ben je opzoek naar jackfruit recepten? Wacht dan niet langer! Jackfruit is tegenwoordig dé plantaardige vleesvervanger, dit komt omdat het qua structuur erg op vlees lijkt. Het is de ideale optie voor de vegetariër, veganist, flexitariër of als experimenterende vleesliefhebber. Met deze jackfruit recepten reizen we met jou een rondje om de wereld. Van Azië tot Mexico en van Suriname tot Nederland.
Voordat je begint met het bereiden van jackfruit moet je eerst het blik afgieten en de stukjes afspoelen met koud water. Dit is heel belangrijk! Laat ze vervolgens goed uitlekken, als ze minder vochtig zijn kunnen ze beter de kruiden en marinade opnemen.
Mocht je een echte fan zijn van draadjesvlees, dan raden wij aan om eerst de jackfruit zacht te laten garen in een pan met wat olie. Daarna kan je het gemakkelijk uit elkaar trekken. Mocht je toch iets minder moeite willen doen, dan kan je onze blikken pulled jackfruit gebruiken dan is dit al voor je gedaan!
Mocht je toch iets meer willen lezen over koken met jackfruit, lees dan het blog van onze productmanager Lisette. In haar blog vertelt ze alles over koken met jackfruit.
Bao buns is een broodje uit Azië. Ze worden vaak gevuld met (varkens)vlees, maar dit kan je gemakkelijk vervangen door pulled jackfruit. Door de vlezige structuur en dezelfde kruiden, is het de perfecte vega(n) vervanger.
Rendang is het bekendste vleesgerecht uit Indonesië. Oorspronkelijk gemaakt met rund en afkomstig uit West-Sumatra. Jonge jackfruit bootst dit heerlijke vleesgerecht om tot een heerlijke vega(n) versie!
Een lekkere reis door Mexico, als vega? Vanuit je eigen keuken dan, want in Mexico is het buiten de steden en bekende plekken om iets lastiger. Hoe dan ook, als Mexicaanse foodlover zijn deze taco’s met jackfruit echt iets voor jou!
Naast bao buns, is curry ook een echte Aziatische klassieker. Een smaakvolle en gemakkelijke maaltijd vol groenten. Eigenlijk kan je jackfruit wel in alle curry’s toevoegen, maar hier een specifiek recept voor jou!
Burgers een van de bekendste Amerikaanse gerechten. Inmiddels heb je voor alle vleesliefhebbers, vegetariërs of flexitariër veel varianten. Maar heb jij deze zelfgemaakte burger met jackfruit al geprobeerd?
Stoofpot, iets wat al eeuwen in Nederland gegeten wordt. Door jackfruit kan je er ook een heerlijke vega(n) variant maken. Het is het ideale wintergerecht, maar het moet wel even sudderen.
Bitterballen, een echte Nederlandse snack. Tegenwoordig zijn er ook veel vega(n) opties te verkrijgen, maar met deze jackfruit variant kan je zelf aan de slag!
Roti is een typisch Surinaams gerecht vol kruiden wat je met je handen mag eten, heerlijk! Door de kip te vervangen door jackfruit heb je een heerlijke vegetarische variant van deze Surinaamse klassieker. We kunnen alvast verklappen: dit gercht is echt om je vingers bij af te likken!
Deze Thaise favoriet mag natuurlijk niet ontbreken. Voor de reizigers onder ons, je komt dit gerecht op iedere straathoek tegen. Hoe fijn is het dat jij hem vanuit je eigen keuken vega(n) maakt?!
De typische ‘midnight snack’ kan je in een gezonder jasje steken door de shoarma te vervangen voor jackfruit. Een lekkere én gezonde midnight snack! Dan kan die ook heel goed als avondeten.
Geïnspireerd door alle recepten? Maar wil je nog wat meer weten over jackfruit? is Jackfruit, Thong Prasert in het Thais, is een stekelige vrucht dat groeit aan hoge bomen. Het is een ideale vleesvervanger. Door het vruchtvlees neemt het gemakkelijk smaken op waardoor het goed te manieren of kruiden is. Laat je het wat langer staan, dan krijgt het een vlezige structuur. Je kan het op twee manieren eten: rijp en geel of jong en groen. Meer weten over de oorsprong en origine van jackfruit?
Doe mee met de #JackfruitChallenge en maak van je favoriete vleesgerecht een jackfruitvariant. Wij vinden het namelijk leuk om jouw creaties terug te zien, dus gebruik de hashtags en tag ons in jouw social post!
