Groene asperges BBQ met halloumi

Name: Groene asperges BBQ met halloumi
Total time: 25 min
Yield: 3-4 personen
Cuisine: Hollands
Ingredients: 24 groene asperges, de kontjes eraf en doormidden; 250 gr halloumi (of tempeh voor de plantaardige versie); Sap en rasp van een citroen; 2 el hazelnoten, gehakt; Peper; Olijfolie; Indiase Butter Chicken Kruidenpasta

Deze groene asperges van de BBQ met halloumi zijn een van de lekkerste vegetarische gerechten voor op de barbecue. De knapperige asperges combineren perfect met de zoute, stevige halloumi die je ideaal kunt grillen zonder dat hij smelt. Dit maakt het een eenvoudig én verrassend vegetarisch BBQ recept dat altijd in de smaak valt.

Of je nu op zoek bent naar een licht bijgerecht of een vullende BBQ spies met halloumi, dit recept zit precies goed. Door de kruidenpasta krijgen de asperges extra smaak en maak je van simpele asperges op de BBQ een bijzonder gerecht.

Totale tijd: 25 minuten

Aantal personen: 3-4 personen mensen

Type gerecht: Alles | Barbecuerecepten | Indiase recepten | Vegetarische recepten

Soort dieet: Vegetarisch

Deel dit recept

Ingrediënten

24 groene asperges, de kontjes eraf en doormidden
250 gr halloumi (of tempeh voor de plantaardige versie)
Sap en rasp van een citroen
2 el hazelnoten, gehakt
Peper
Olijfolie
Indiase Butter Chicken Kruidenpasta

Bereidingswijze

Steek de BBQ aan en wacht tot de kooltjes gaan gloeien.
Smeer de asperges in met een beetje olijfolie. Snijd de halloumi in reepjes zo lang als de doorgesneden asperges. Wrijf de stukjes halloumi in met de kruidenpasta.
Rijg 2 halve asperges aan een sateprikker, vervolgens een stukje halloumi, weer 2 asperges, een stukje halloumi en als laatst nog 2 halve asperges. Maak op deze manier 6 stokjes.
Rooster de asperges en halloumi ongeveer 3 minuten aan beide kanten tot ze mooi gekleurd zijn. De asperges mogen nog een beetje knapperig zijn.
Leg de stokjes op een bord en druppel er een klein beetje citroensap over. Maak af met citroenrasp en de gehakte hazelnoten.
Lekker om te serveren met ingemaakte rode uitjes.