Thaise groene curry kruidenpasta

Uit Pathum Thani, Thailand. Mild pittig en verleidelijk fris door citroengras en koriander. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen.

Thaise groene curry kruidenpasta

In de tuin van kruidenboerin Khun Orachan staan knollen laos, bossen citroengras en allerlei plantjes die we in Nederland niet kennen. Het groeit hier overvloedig en door elkaar, maar daar zit een filosofie achter. ‘Het gaat erom dat je alles in balans houdt’, zegt Orachan. Daar begint de smaak van jouw Thaise Groene Curry.

Thaise groene curry kruidenpasta

Oorsprong

Uit de zwartgeblakerde wok komt een heerlijke geur. Onze kruidenboerin Khun Orachan schept drie kommetjes vol. ‘Lekker?’ vraagt ze. Wij zijn overdonderd door de smaak. Haar recept is de basis voor deze curry.

Originals

Voor de gerechten in onze wereldkeuken hoeven we niet ver te zoeken. Onze mensen daar delen graag hun kennis en recepten. Deze curry wordt in Thailand bereid en vers verpakt bij KRS Spicy Food. Zo bewaren we de originele smaak tot in jouw keuken.

In jouw keuken

Deze curry is mild pittig en verleidelijk fris door citroengras en koriander. Khun Orachan eet deze curry met rijst of noedels.

Waar te koop?

Wat zit er in?

Ingrediënten

Sjalot (15%), citroengras (14,3%), knoflook (14,3%), laos, rijstolie, groene chilipepers (9,2%), water, zout, koriander (3,7%), rietsuiker, gember, kurkuma, kaffir lime (1,3%), peper (0,8%), komijn.
Sjalot/citroengras/knoflook/laos/chilipeper/gember/kurkuma: Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten. Totaal 72%. Suiker: mass balance ter compensatie van de Fairtrade bron. Totaal 3%. www.info.fairtrade.net/sourcing

Bereidingswijze

DIT HEB JE NODIG VOOR 4 PERSONEN
1 pakje groen curry kruidenpasta
300g kip
1 stronk paksoi; 250g ui; 1 paprika, 1 prei
400ml kokosmelk
400g rijst (ongekookt)

ZO MAAK JE HET ZELF
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in stukjes. Wok de kruidenpasta kort op hoog vuur, doe de kip erbij en wok tot het vlees gaar is. Snijd de groenten klein en voeg deze bij de kip. Wok nog 2 minuten. Voeg 400ml kokosmelk toe (of minder naar smaak). Laat sudderen tot de groente beetgaar is. Serveer met rijst.

Allergenen

  • Koriander

Inhoud

70 g

Voedingswaarden onbereid per 100 g

  • Energie (kJ): 800 kJ
  • Energie (kcal): 190 kcal
  • Vetten: 11 g
  • Verzadigde vetten: 2 g
  • Koolhydraten: 21 g
  • Suikers: 3 g
  • Eiwitten: 2 g
  • Zout: 6,7 g

Voedingswaarden bereid per 100 g

  • Energie (kJ): 588 kJ
  • Energie (kcal): 139 kcal
  • Vetten: 4,4 g
  • Verzadigde vetten: 3,5 g
  • Koolhydraten: 18,7 g
  • Suikers: 1,9 g
  • Eiwitten: 5,6 g
  • Zout: 0,3 g
Door het ontwikkelen van lokale handelsketens maken wij eerlijk eten en drinken bereikbaar voor iedereen
Lees meer over ons