(26)
Aan het laden...Thaise Massaman Curry kruidenpasta
Dát proef je meteen
Curry’s maken – dat kunnen ze wel in Thailand. En jij nu ook. Kruidnagel, kaneel, laos en rode chilipepers vormen de basis in je wok. Scheut romige kokosmelk erbij en je creamy curry is klaar. Voila, genieten voor jou én de boeren!
Heel eerlijk. Echt lekker.
Heel eerlijk, wij vinden dat alle kruidenboeren zoals Khun Suthisa recht hebben op een leefbaar inkomen. Genoeg om gezond te eten. Om een dak boven je hoofd te betalen. Om je kinderen vooruit te helpen met onderwijs. Om naar de dokter te gaan als je ziek bent. Om steeds betere en duurzamere kruiden te telen. Een pittige boodschap, maar helaas voor veel boeren nog de harde realiteit. Met jouw curry keuze, maak jij verschil!
En nu jij!
Klaar om te curry’en? Haal de Thaise keuken eenvoudig naar jouw dinertafel. Ga je voor creamy curry met vlees of maak je ‘m lekker vega? The choice is yours! Check de lekkerste en snelle curryrecepten hieronder.
Wat zit erin
Ingrediënten
Ingrediënten: Rijstolie, laos (10,9%), citroengras (10,4%), water, rijstazijn (water, zilvervliesrijst), specerijen (koriander, foelie, kaneel (0,7%), nootmuskaat, kruidnagel (0,6%), kardemom, komijn (0,6%), witte peper), sjalot (8,6%), knoflook, rode chillipepers (7,0%), zout, rietsuiker, kaffir lime.
Statement
Laos/citroengras/rijst/sjalot/knoflook/chilipeperzijn Fairtrade gecertificeerd, totaal: 47,2%. Fairtrade rietsuiker, 2,4%, is mogelijk vervangen door of vermengd met niet-gecertificeerde rietsuiker volgens het mass balance principe. info.fairtrade.net/sourcing
Bereidingswijze
Dit heb je nodig voor 4 personen:
– 1 pakje Gele Curry kruidenpasta
– 350g tofu
– 200g ui, 300g wortel, 300g sugar snaps
– 75g pinda’s (ongezouten)
– 270ml kokosmelk
– 4 nestjes witte rijstnoedels
Zo maak je het zelf:
Snijd de groenten. Wok de kruidenpasta kort op hoog vuur, voeg de tofu toe. Voeg de groenten toe en wok nog 5 minuten. Voeg de kokosmelk toe en laat sudderen tot de groenten beetgaar zijn. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de noedels met de curry en garneer met de pinda’s.
Inhoud
Voedingswaarden onbereid per 100g
- Energie: 122 kJ
- Energie: 271 kcal
- Vetten: 21.2 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 4.6 g
- Koolhydraten: 13.9 g
- waarvan suikers: 6.7 g
- Eiwitten: 3.3 g
- Zout: 5.7 g
Voedingswaarden bereid per 100g
- Energie: 578 kJ
- Energie: 139 kcal
- Vetten: 7.2 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 3.2 g
- Koolhydraten: 12.7 g
- waarvan suikers: 1.9 g
- Eiwitten: 4.8 g
- Zout: 0.27 g
