Community Coffee
Met Community Coffee hebben we nieuwe stappen gezet binnen onze koffieketen. We hebben de keten namelijk zo direct mogelijk gemaakt, waarbij onze inkoper Mark de koffiebonen rechtstreeks inkoopt bij La Red Ecolsierra: een kleine Fairtrade en biologische koffiecoöperatie uit Colombia.
Met deze koffie zetten we, als eerste merk in de Nederlandse supermarkt, de stap om een leefbaar inkomen voor koffieboeren en hun gezinnen mogelijk te maken. Dat doen wij door een eerlijke prijs te betalen en door te investeren in projecten om het inkomen van boeren te verbeteren. Hiermee investeren we samen met jou in de community achter jouw koffie! Daar krijg je twee dingen voor terug. Een heel goede kop koffie én een goed gevoel. En dat is dan weer echt lekker.
Community Coffee is een koffielijn, exclusief geselecteerd voor Albert Heijn en bestaat uit Original Blends en Single Origin-varianten in de vorm van snelfiltermaling en bonen.
Community
We kopen de koffiebonen rechtstreeks bij La Red Ecolsierra in. Red Ecolsierra is een biologische en Fairtade coöperatie van 400 kleinschalige boeren families uit de Sierra Nevada in Colombia. Gelegen in het UNESCO National Park Sierra Nevada de Santa Marta. Het gebied is een tijd lang getroffen door oorlog met grote ecologische en economische schade waardoor veel voorzieningen (wegen, elektriciteit, gezondheidszorg) ontbreken. Het is onze gezamenlijke missie om de communities en het ecosysteem weer in oude staat terug te brengen.
Delen
Victor, Ana Delia, Jaime en Edwin maken deel uit van een community van boeren in het Sierra Nevada gebied. De community deelt een infrastructuur aan koffievoorzieningen zoals een dry mill (waar het velletje pergamino van de gedroogde bonen wordt gehaald) en een bodega waar de kwaliteit wordt gecontroleerd en de waarde van de koffieprijs wordt vastgesteld.
Familie
Drink je een kop Community Coffee, dan behoor jij bij dezelfde community als Victor, Annadelia, Reynaldo en Edwin. Community Coffee is als familie: je zorgt voor elkaar. Dat doen zij door elkaar te helpen tijdens de oogst of kennis met elkaar te delen en wij door hun koffie en verhalen te delen. En jij kunt daar nu ook onderdeel van worden. Met de aankoop van ieder pak Community Coffee geven we terug: in een eerlijke prijs en projecten die bijdragen aan het leefbaar inkomen van boerenfamilies
Coffee
De biologische en Fairtrade koffiebessen voor Community Coffee groeien in de Sierra Nevada de Santa Marta; een kustgebergte in het noorden van Colombia. Het is het hoogste kustgebergte ter wereld! Dit maakt dat er verschillende microklimaten zijn met een unieke biodiversiteit. Boven in de Sierra Nevada valt de koffieoogst later dan in de lagere delen; van december tot april. Belangrijk hierbij is om de schaduw te reguleren op deze hoogte. Koffieplanten groeien veel meer geconcentreerd in de lagere gedeelten dan op de top van de berg. Dit geeft Community Coffee een bijzonder karakter.
Nauwkeurige zorg
Daarnaast heeft de kwaliteit van de koffie ook te maken met de zorg voor de grond en bessen op de finca (boerderij). Het begint bij de organische compost die ze verkrijgen door de koffie zelf: de bladeren en de rode schillen van de bessen zijn natuurlijke compost. Daarnaast is het belangrijk om de plantage goed schoon te houden en vaak genoeg onkruid weg te halen. Als laatst is het plukproces van essentieel belang voor jouw koffie: alle koffiebessen wordt met de hand geplukt en met uiterste zorg geselecteerd. Alleen de dieprode rijpe bessen komen de strenge selectie van de koffieplukkers door.
De koffiebonen liggen te drogen met op de achtergrond het jungle-achtige gebied van de Sierra Nevada
Dieprode koffiebessen worden geplukt voor Community Coffee
Koffie selecteren
De broer van koffieboer Victor
Speciality coffee
Speciaal nieuws voor koffieleuten! Binnen de Community Coffeelijn is er Single Origin koffie. Single Origin betekent dat 100% van deze koffiebonen van La Red Ecolsierra afkomstig is. De koffie is gecupt op tachtig punten, waardoor je het een ‘Specialty Coffee’ mag noemen. De term Specialty Coffee verwijst naar bonen met de beste smaak die in speciale microklimaten van één origine worden geproduceerd. Proef deze speciale koffie zelf in een bonen of snelfiltermaling.
Kopje Community Coffee
Community Coffee Aroma snelfiltermaling
Community Coffee Single Origin snelfiltermaling
Community Coffee Dark Roast espressobonen
Community Coffee Lungo Dark cups
Community Coffee Lungo cups
Community Coffee Single Origin espressobonen
Community Coffee espressobonen
Community Coffee Dark Roast snelfiltermaling
Community Coffee Mild snelfiltermaling
Community Coffee Décaf snelfiltermaling
Directe samenwerking
Fairtrade Original koopt Community Coffee rechtstreeks in. Dat betekent dat wij zelf de prijsafspraken met koffiecoöperatie La Red Ecolsierra maken. Fairtrade Original inkoper Mark bepaalt samen met Carlos en Victor van Red Ecolsierra de prijs voor onze Community Coffee. En dat is bijzonder, want vaak wordt de koffieprijs beïnvloed door tussenpersonen en handelaren. Samen met La Red Ecolsierra gaan we voor een langetermijnsamenwerking, zodat we elkaar kunnen versterken en steunen in ontwikkelingen. Ook voor koffiecoöperatie La Red Ecolsierra is deze nauwe samenwerking nieuw en uniek. Waarom? Bekijk de video:
IMPACT
La Red Ecolsierra is een ambitieuze koffiecoöperatie. Samen met hen hebben we projecten in kaart gebracht waaraan hun koffieboeren willen werken met behulp van de Fairtrade premie en aanvullende impact investeringen van Fairtrade Original.
Bij La Red Ecolsierra zijn 400 boerenfamilies aangesloten. In 2025 ging er € 56.274 naar impactprojecten voor deze boerenfamilies. In 2025 is er onder andere geïnvesteerd in klimaatresistente koffieplanten én een bio-fabriek voor organische bestrijdingsmiddelen en bodemverbeteraar. Leuk feitje: 2023 stond in het teken van de opstart van het toerismeproject Macana, waarmee boeren extra inkomen kunnen verdienen. Het doel hiervan is toeristen aan te trekken om hun boerderij te komen bezoeken, te leren over de koffieproductie, hun cultuur en de natuurlijke omgeving.
Guardians of the Sierra Nevada
De boeren noemen zichzelf ook wel de ‘Guardians van La Sierra Nevada’. Ze streven ernaar dat elke boerderij (in het Spaans ‘finca’) niet alleen koffie verbouwt, maar ook bijen houdt, het speciale microklimaat in stand houdt en eco toerisme stimuleert. Zo hebben de boeren als doel om dertig procent van de grond niet te bebouwen met koffie, om het bos te behouden en voor de natuur te zorgen.
Honing is goed voor de koffie. Het houden van bijen verhoogt de koffieproductiviteit met vijftien tot dertig procent! En het levert de boer ook extra inkomen door de verkoop van de honing. Een interessant bij product, die honing.
Macana: Uitleg over koffie, with a view
Tijdens de uitreiking van de premie worden ook de video's vertoond die eerder in Colombia zijn gemaakt
Lena laat in Colombia zien dat Edwin in de Allerhande stond
Blije gezichten :-)
Blends
Liever een vertrouwd bakkie? Naast onze Single Origin koffies hebben we de blends zoals Aroma, Dark Roast, Goud, Decaf en Mild. Voor blends combineren we koffiebonen uit Peru, Nicaragua, Guatemala, Oeganda, Honduras en Colombia. Het resultaat? Een rijke smaak waarin elke koffieregio z’n eigen karakter laat zien.
Wat is leefbaar inkomen?
Wij vinden dat Edwin, Jaime, Anadelia en alle andere koffieboeren recht heeft op een leefbaar inkomen. Wat dat is? Genoeg om gezond te eten. Om een dak boven je hoofd te betalen. Om je kinderen vooruit te helpen met onderwijs. Om naar de dokter te gaan als je ziek bent. Om steeds betere en duurzamere koffie te telen. Zodat je als koffieboer een goede toekomst hebt met koffie die de harten (en smaakpapillen) van koffiefans blijft veroveren. Dat leefbare inkomen voor koffieboeren begint bij de prijs die jij betaalt. Daar krijg je twee dingen voor terug. Een heel goede kop koffie én een goed gevoel. En dat is dan weer echt lekker.
Leefbaar inkomen referentieprijs
Fairtrade International heeft per koffieland een LIRP (leefbaar inkomen referentieprijs) op basis van onderzoek vastgesteld. Bij de berekening van LIRP is o.a. rekening gehouden is met productiviteit, land- en familiegrootte en verschillende inkomstenbronnen en uitgaven. Je kunt je voorstellen dat deze factoren niet voor ieder land hetzelfde wegen, door de economische en ecologische situatie van een land. Daarom wordt er een leefbaar inkomen referentieprijs per koffieland bepaald. De leefbaar inkomen referentieprijs is een vangnet, zodat koffieboeren altijd eerlijke prijs ontvangen waarmee zij een waardig bestaan kunnen opbouwen. Ook als de marktprijzen laag liggen. Ligt de marktprijs hoger dan LIRP? Dan krijgen boeren die natuurlijk!
Projecten als aanvulling
Uit de onderzoeken blijkt helaas ook dat alleen een eerlijke prijs niet genoeg is om tot een leefbaar inkomen te komen. Want als je als boer al lange tijd onder of rond de armoedegrens leeft, dan heb je simpelweg niet (genoeg) kunnen moderniseren en verduurzamen. Met als gevolg dat je klimaatveranderingsproblemen niet het hoofd kunt bieden. Dáárom is het zo belangrijk dat koffieboeren extra steun krijgen middels projecten en dat er kennisdeling plaatsvindt.
Eerlijke blend
Je begrijpt het al. Wij zien de koffiewereld heel graag anders. En precies daarom verschilt onze werkwijze. Samengevat zijn de volgende drie ingrediënten onmisbaar in onze eerlijke blend:
1. Langetermijn
Nauwe en langetermijnsamenwerkingen met vaste koffiecoöperaties, zodat we gezamenlijk de problematiek, systematisch aan kunnen pakken.
2. Eerlijke prijs
Betalen van een eerlijke prijs (een leefbaar inkomen referentieprijs of LIRP-opslag), zodat boeren een prijsvangnet hebben als de marktprijzen laag zijn. Bovenop deze prijs betalen we ook Fairtrade premie aan de coöperaties. Boeren bepalen gezamenlijk voor welke projecten zij dit inzetten.
3. Projecten
Met aanvullende leefbaar inkomen projecten werken we aan belangrijke thema’s zoals inkomensdifferentiatie, productiekosten reduceren, aanschaf van duurzame productiemiddelen en gendergelijkheid. Deze projecten worden door Fairtrade Original en met opgehaalde externe financieringen bekostigd.
Waar koop ik Community Coffee?
Community Coffee is exclusief geselecteerd voor Albert Heijn en te vinden in het koffieschap. Je vindt Community Coffee in jouw favoriete Original Blends of Single Origin variant in de vorm van snelfiltermaling, bonen en straks ook capsules. Bekijk het aanbod online of ga direct naar het schap bij jouw Albert Heijn.
Heb je een brandende koffievraag?
Wil je nog meer weten over koffiecoöperatie Red Ecolsierra, zijn we iets vergeten te vertellen of ben je helemaal in de bonen van deze nieuwe koffie en wil je dit ons laten weten? Stuur ons dan een berichtje via info@fairtradeoriginal.nl of deel jouw #communitycoffee moment via de social media community!
Lekker in...
Dadel-koffietaart met roos en pistache
Karamel ijskoffie
Spaanse koffiecocktail
Vanille ijskoffie
Vegan tiramisu
Tiramisu chia zaad pudding met kokosmelk
