Community Coffee Décaf snelfiltermaling

De Sierra Nevada de Santa Marta is het hoogste kustgebied ter wereld. In dit jungle-achtige landschap wonen de 400 families van Red Ecolsierra van wie we de koffie rechtstreeks inkopen. Met een verfijnd aroma en subtiele smaak van romige chocolade.

Community Coffee Décaf snelfiltermaling

De boerenfamilies verbouwen er hun koffie op duurzame en biologische wijze. Hun koffie groeit in de schaduw van bomen en wordt met de hand geplukt. Het levert een rijk palet aan smaken op. En dat proef je terug in deze koffie.

Community Coffee Décaf snelfiltermaling

Oorsprong

Met deze Décaf snelfiltermaling hebben we nieuwe stappen gezet binnen onze koffieketen. We hebben de keten namelijk zo kort mogelijk gemaakt, waarbij onze inkoper Mark de koffiebonen rechtstreeks inkoopt bij Red Ecolsierra: een kleine Fairtrade koffiecoöperatie in het Sierra Nevada gebergte de Santa Marta in Colombia. 35% van de bonen in deze Décaf Blend komt hier vandaan.

Ontdek de herkomst van jouw Community Coffee bonen:

Originals

Voor elke kilo koffie die we rechtstreeks van de boer inkopen, betalen we bovenop de Fairtrade en biologische premie nu ook een unieke Fairtrade Original premie van 44 eurocent. Zodat de koffieboer de beste koffie kan blijven maken, zijn kinderen de juiste training krijgen om de koffietraditie voort te zetten, het Sierra Nevada gebied blijft bloeien, en dat lekkere kopje koffie veel meer kan betekenen.

Dit is het bedrag dat we in 2019 aan Fairtrade Original premies hebben uitbetaald:

In jouw keuken

Zo wordt jouw kopje Community Coffee Décaf het lekkerst: reken 100ml vers water en een maatschepje (5-6 gram koffie) per kopje. Het filter maak je nat met warm water om te voorkomen dat de smaak van de koffie in het papier gaat zitten. Roer na het doorlopen de koffie nog even door. Wil je meer weten over de smaak van onze décaf en het decafeïneren van onze koffiebonen?

Lees alles over onze Community Coffee Decaf:

Waar te koop?

Wat zit er in?

Ingrediënten

Koffie: Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten, totaal 100%.
www.info.fairtrade.net/sourcing

Bereidingswijze

Zet ‘m met een beetje aandacht.
Reken een maatschepje koffie (5-6 gram) op 100ml vers water.
Het filter maak je eerst even nat met warm water om te voorkomen dat de smaak van het papier in de koffie gaat zitten.
Roer na het doorlopen de koffie nog even kort door.
De meest intens smakende koffie komt
onderin de kan terecht.

Inhoud

250 g

Voedingswaarden onbereid per 100g

  • Energie (kJ): 0 kJ
  • Energie (kcal): 0 kcal
  • Vetten: 0 g
  • Verzadigde vetzuren: 0 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • Suikers: 0 g
  • Vezels: 0 g
  • Eiwitten: 0 g
  • Zout: 0 g

Extra informatie

Is Décaf koffie net zo lekker als koffie met cafeïne?

Onze Community Coffee Décaf is een heerlijke zachte, milde koffie zonder cafeïne. Vaak wordt gedacht dat cafeïnevrije koffie, oftewel décaf koffie, minder lekker smaakt dan normale koffie. Maar dat klopt niet: het decafeïneren kan gevolgen hebben voor de smaak en geur van de koffie, maar de smaken en aroma’s komen pas bij het branden van de bonen vrij. Ook als je liever geen cafeïne drinkt, kun je dus volop genieten van een goede kop koffie met onze Community Coffee Décaf.

Weken, stomen, drogen & koelen

Onze koffiebonen worden op natuurlijke wijze cafeïnevrij gemaakt door ze te weken in koolwaterstof, dat cafeïne aan zich bindt. Na het weken worden de bonen meerdere malen uitvoerig gewassen. Daarna worden de bonen gestoomd, gedroogd en gekoeld. Zo blijft de smaak en geur van onze décaf koffie optimaal behouden. Lees hier alles over het decafeïneren van onze koffiebonen voor jouw kopje décaf!

 

Waar smaak begint
Lees meer over ons.