Enchilada’s roja met bananenbloesem

Salsa ranchero

Stoofpotje barbacoa

Enchilada’s met rode salsa, mais en bonen

Sweet chili quesadillas

Enchilada’s verde van jackfruit

Tortillasoep met gepocheerde kip

Indiase rijst met aardappel en wortel

Barbacoa van jackfruit

Tortilla’s van blauw maismeel