Atjar van rode kool
Heerlijk fris is deze zoet-zure Atjar voor bij elk Indonesische gerecht. En net even wat anders door de rode kool! Eet dit lekkere bijgerecht bijvoorbeeld bij Rendang met rundvlees en oosterse sperziebonensalade of vegan .nasi met tofu. Verzamael jouw Indonesische favorieten en maak een homemade Indonesische rijsttafel voor je eters!
Totale tijd: 15 minuten
Aantal personen: 4 mensen
Type gerecht: Alles | Bijgerechten | Indonesische recepten | Snelle gerechten
Oorsprong: Indonesisch
Soort dieet: Vegan | Vegetarisch
Deel dit recept
Ingrediënten
- 1/4 rodekool, in dunne repen
- 100 ml witte wijnazijn
- 40 gr Ruwe Rietsuiker
- 2 laurierblaadjes
- 1 kaneelstokje
- 2 kruidnagels
Bereidingswijze
-
Doe voor de atjar van rodekool de azijn met de suiker en de specerijen in een pan en verwarm zodat de suiker oplost. Draai het vuur uit en laat afkoelen.
-
Giet het azijnmengsel over de fijn gesneden rodekool, hussel door elkaar en zet weg tot gebruik. Serveer met jouw favoriete Indonesische gerecht.
Ook lekker
Matcha latte havermelk
Iced matcha
Iced stawberry matcha
Sweet Chili Tofu bowl
Milde curry met mango en plantaardige kipstukjes
Paneer Makhani
Crunchy Kipwraps met Sweet Chili
Snelle wok met groenten en Sojasaus
Indiase milde kikkererwten curry
Vegan ramen met champignons en paksoi
