EERLIJKE KOFFIE
Koffieboeren verdienen nog steeds veel te weinig aan hun koffie. Dat moet écht anders! Met onze koffie zetten we de stap om het gat te dichten naar een leefbaar inkomen voor koffieboeren.
Doe jij ook mee?
Wij zetten ons al 50 jaar in voor Eerlijke Koffie. Dat werpt gelukkig zijn vruchten (of in dit geval koffiebonen) af. Want steeds meer mensen kiezen voor een kop koffie met extra positieve energie. Door te kiezen voor Eerlijke Koffie kies je voor het leven van een koffieboer, de volgende generatie én het klimaat. Dat wil jij toch ook?
ONTDEK JOUW KOFFIESMAAK
Aroma snelfiltermaling
Décaf snelfiltermaling
Dark Roast snelfiltermaling
Mild snelfiltermaling
OP WEG NAAR EEN LEEFBAAR INKOMEN
Heel eerlijk, wij vinden dat iedereen recht heeft op een leefbaar inkomen. Wat dat is? Genoeg om gezond te eten. Om een dak boven je hoofd te betalen. Om je kinderen vooruit te helpen met onderwijs. Om naar de dokter te gaan als je ziek bent. Om steeds betere en duurzamere koffie te telen. Zodat je als koffieboer een goede toekomst hebt met koffie die de harten (en smaakpapillen) van koffiefans blijft veroveren.
DE OPTELSOM TOT LEEFBAAR INKOMEN
Wat is nodig om ervoor te zorgen dat koffieboeren een leefbaar inkomen verdienen? Goede vraag, geen gemakkelijk antwoord. Fairtrade International heeft per koffieland een LIRP (leefbaar inkomen referentieprijs) op basis van datacollectie vastgesteld. Bij deze berekening is o.a. rekening gehouden met productiviteit, land- en familiegrootte en verschillende inkomstenbronnen en uitgaven. De leefbaar inkomen referentieprijs is een vangnet, zodat koffieboeren alsnog een goede prijs ontvangen wanneer de marktprijzen laag zijn.
Uit de onderzoeken blijkt helaas ook dat alleen de LIRP niet genoeg is om tot een leefbaar inkomen te komen. Want als je als boer al lange tijd onder of rond de armoedegrens leeft, dan heb je simpelweg niet (genoeg) kunnen moderniseren, verduurzamen en klimaatveranderingsproblemen het hoofd kunnen bieden. Dáárom is het zo belangrijk dat koffieboeren extra steun krijgen middels projecten en dat er kennisdeling plaatsvindt.
Dus, we zijn op een missie: samen werken aan een leefbaar inkomen voor alle boeren. En met ieder pak koffie maak jij het verschil. Daar krijg je twee dingen voor terug. Een heel goede kop koffie én een goed gevoel. En dat is dan weer echt lekker!
VERANDERING IN DE KOFFIEMARKT
Dat zaken echt anders moeten blijkt ook uit het recente onderzoek van o.a. Solidaridad: de Koffie Barometer 2023. Hierin keken ze naar de stand van zaken bij populaire koffiemerken in Nederland en hun koffieketen. Hieruit blijkt onder andere dat in de meeste koffieproducerende landen het koffie-inkomen onder de armoedegrens ligt. Dit heeft vergaande gevolgen voor mens en milieu, en uiteindelijk zelfs voor jouw geliefde kopje koffie. Dat moet en kan écht anders!
KOFFIE MET TOEKOMST
Je begrijpt het al. Wij zien dit heel graag anders. En precies daarom verschilt onze werkwijze . De volgende drie ingrediënten zijn onmisbaar in onze duurzame blend:
Nauwe enlangetermijnsamenwerkingen met vaste koffiecoöperaties, zodat wij samen werken aan een toekomstperspectief voor alle boeren.
Betalen van een eerlijke prijs (een leefbaar inkomen referentieprijs of LIRP-opslag*), zodat boeren een prijsvangnet hebben als de marktprijzen laag zijn.
Met leefbaar inkomen projecten werken aan belangrijke thema’s zoals inkomen differentiatie, huishoudelijke kosten, duurzame productie en gendergelijkheid.
1. Nauwe en langetermijnsamenwerkingen met vaste koffiecoöperaties, zodat wij samen werken aan een toekomstperspectief voor alle boeren.
2. Betalen van een eerlijke prijs (een leefbaar inkomen referentieprijs of LIRP-opslag*), zodat boeren een prijsvangnet hebben als de marktprijzen laag zijn.
3. Met leefbaar inkomen projecten werken aan belangrijke thema’s zoals inkomen differentiatie, huishoudelijke kosten, duurzame productie en gendergelijkheid.
Deze manier van werken is uniek, traceerbaar en toekomstbestendig. Onze winst is een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken. Dat is helaas vandaag de dag nog steeds another cup of coffee.
* Wij betalen LIRP daar waar beschikbaar (nog niet in alle koffielanden is de prijs bekend) en waar mogelijk (als de prijs er niet voor zorgt dat de koffie té duur wordt). In dat laatste geval betalen we een LIRP-opslag zodat er een goed evenwicht blijft tussen de prijs die de boer krijgt en anderzijds de prijs de een consument betaalt. Immers, als we onszelf uit de markt prijzen, kunnen we helemaal niet de impact maken die we willen voor koffieboeren.
EERLIJK IS EERLIJK: DEZE RECEPTEN ZIJN ECHT HEERLIJK!
Koffie-ijs met sinaasappel
Affogato: makkelijk kerstdessert met koffie en ijs
Bananen vanille ijskoffie
Bubble koffie
Dadel-koffietaart met roos en pistache
Fudge met koffie en noten
Karamel ijskoffie
Lavendel ijskoffie
Magnolia ijskoffie limonade
Pavlova met koffie-chocoladesaus
Smoothiebowl met koffie, pindakaas en banaan
Spaanse koffiecocktail
Vanille ijskoffie
Brownie met espresso en chocolade
Espresso Martini met zeezout karamel
Dirty Chai Affogato
50 JAAR OPSTAAN VOOR EERLIJKE KOFFIE
Toen versus nu: daar zitten grote verschillen in. 50 jaar geleden kwamen de eerste 50.000 kilo Eerlijke Koffie naar Nederland. Deze koffie werd verkocht vanuit de achterbak van een auto! Sindsdien is er veel veranderd. Hoe zag de koffieketen op een random dag in 1973 eruit VS een dag in 2023. Kijk je mee?
REIS MET ONS DOOR DE TIJD!
REIS MET ONS DOOR DE TIJD!
50 jaar Eerlijke Koffie: de impact hoogtepunten
DE KOFFIEVERHALEN VAN…
Ter ere van het 50-jarige bestaan van onze Eerlijke Koffie vroegen we (oud-)collega’s over hun ervaringen. Lees over de eerste reizen naar koffieplantages tot hoe de smaak van onze koffie vandaag de dag geblend wordt.
