Brownie met espresso en chocolade

Name: Brownie met espresso en chocolade
Total time: 60 min
Yield: 1 bakblik
Cuisine: Amerikaanse keuken, Amerikaans, Verenigde Staten
Ingredients: 300 gr roomboter; 300 gr pure chocolade; 340 gr bloem; 600 gr donkere basterdsuiker; 6 eieren; 4 tl vanillesuiker; 100 ml Dark Roast Espresso

Brownierecepten zijn er in overvloed. Maar deze is toch net even anders. Dat komt door de espresso die je aan het beslag toevoegt! De combinatie met pure chocolade en de koffie geeft de brownie een intense smaak. Het kost 20 minuutjes om het mengsel te maken, vervolgens schuif je de brownie zo de oven in. En na 40 minuten kun je smullen! Ben je een echte zoetekauw? Probeer dan ook eens deze gebakken ananas met vanille-ijs of deze fudge met koffie en noten.

Totale tijd: 60 minuten

Aantal personen: 1 bakblik mensen

Soort dieet: Vegetarisch

Deel dit recept

Ingrediënten

300 gr roomboter
300 gr pure chocolade
340 gr bloem
600 gr donkere basterdsuiker
6 eieren
4 tl vanillesuiker
100 ml Dark Roast Espresso

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe de boter en de chocola samen met de espresso in een rvs-beslagkom. Verwarm deze kom al roerend boven een pan met kokend water (au bain-marie) tot de chocola helemaal gesmolten is.
Meng in een andere kom de bloem, basterdsuiker, eieren en de vanillesuiker goed door elkaar. Spatel het chocolademengsel er rustig doorheen tot alles mooi gemengd is.
Bekleed de bakvorm met bakpapier en schenk het beslag erin.
Bak de brownie 40 minuten in het midden van de oven.
Lekker om een beetje warm te serveren met verse frambozen en munt! En natuurlijk een kopje thee of koffie erbij.