1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (9)
Laden...
3-4 personen
20 min.
30 minuten of korter
Borrel
Hoofdgerecht
Midden-Oosters
Vegan
Vis
Fairtrade Original Recept Viskebab van de BBQ

Lekker fris, licht en net wat anders dan anders: Kebab! Maar dan zonder vlees en mét jackfruit. Lekker om op z’n Midden-Oosters te marineren en te grillen voor de smokey BBQ smaak. Maak af met wat limoensap en een beetje pesto erover!

Ben je op zoek naar meer vega BBQ-inspiratie? Bekijk dan eens deze gegrilde aubergine of deze gegrilde maiskolven met limoenmayonaise.

Ingrediënten

  • 4 bos-uien, in stukken van 2 cm

  • 1 el zonnebloemolie

  • 1 tl komijn

  • 1/2 tl zwarte peper

  • 1/2 tl zout

  • 1,5 tl paprikapoeder

  • 1/2 tl cayennepeper

  • 1 tl korianderpoeder

  • 1/2 tl gedroogde oregano

En van fairtrade original:

Verder heb je nodig:

  • Een barbecue
  • Houten satéprikkers

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes roodgloeiend zijn.

  2. Leg de satéprikkers 10 minuten in koud water. Giet de jackfruit af in een vergiet en spoel goed af met koud water.

  3. Meng in een diep bord de kruiden en specerijen met de olie en wentel voorzichtig de jackfruit erdoor.

     

  4. Prik de stukken jackfruit samen met de bos-ui om en om op de prikkers.

     

  5. Grill de spiesjes om en om goudbruin op de barbecue! Lekker met wat limoen en een beetje pesto erover.

Deel dit Recept!

Onze winst is een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken
Lees meer over ons.