(9)
Aan het laden...Kebab van de barbecue zonder vlees
Lekker fris, licht en net wat anders dan anders: Kebab! Maar dan zonder vlees en mét jackfruit. Lekker om op z’n Midden-Oosters te marineren en te grillen voor de smokey BBQ smaak. Maak af met wat limoensap en een beetje pesto erover!
Ben je op zoek naar meer vega BBQ-inspiratie? Bekijk dan eens deze gegrilde aubergine of deze gegrilde maiskolven met limoenmayonaise.
Totale tijd: 20 minuten
Aantal personen: 3-4 personen mensen
Type gerecht: Alles | Barbecuerecepten | Bijgerechten | Jackfruitrecepten | Vegan recepten | Vegetarische recepten
Oorsprong: Midden-Oosters
Soort dieet: Vegan | Vis
Deel dit recept
Ingrediënten
- 4 bos-uien, in stukken van 2 cm
- 1 el zonnebloemolie
- 1 blik Young Jackfruit
- 1 tl komijn
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 tl zout
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper
- 1 tl korianderpoeder
- 1/2 tl gedroogde oregano
Bereidingswijze
-
Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes roodgloeiend zijn.
-
Leg de satéprikkers 10 minuten in koud water. Giet de jackfruit af in een vergiet en spoel goed af met koud water.
-
Meng in een diep bord de kruiden en specerijen met de olie en wentel voorzichtig de jackfruit erdoor.
-
Prik de stukken jackfruit samen met de bos-ui om en om op de prikkers.
-
Grill de spiesjes om en om goudbruin op de barbecue! Lekker met wat limoen en een beetje pesto erover.