(15)
Aan het laden...Guacamole
Vanavond nacho’s of taco’s op het menu? Dan mag huisgemaakte guacamole niet ontbreken! Peel the avocado voor deze verfrissende groene dip. Gebruik hiervoor een rijpe avocado – die heeft de meest romige smaak. Zelfs een ietwat overrijpe avocado kan je nog heel goed gebruiken. Naast gezonde vetten en mineralen, zit guacamole bomvol vitaminen én je zet het in een handomdraai op tafel. Genoeg redenen om je nacho’s, enchilada’s en taco’s af te toppen met deze Mexicaanse klassieker. Maak je Mexicaanse avond helemaal compleet met deze maiskolven.
Totale tijd: 15 minuten
Aantal personen: 1 portie mensen
Type gerecht: Alles | Bijgerechten | Borrel, dips en snacks | Mexicaanse recepten | Snelle gerechten | Vegan recepten | Vegetarische recepten
Oorsprong: Mexicaans
Soort dieet: Vegan | Vegetarisch
Deel dit recept
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado, in blokjes
- 1 tomaat, met vruchtvlees in blokjes
- 1 kleine ui, heel fijngesnipperd
- Sap van een halve limoen
- ½ eetlepel gehakte koriander
- ½ jalapeño-peper, fijngehakt
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
-
Meng alle ingrediënten in een kom goed door elkaar, prak het geheel met een vork totdat de structuur voor jou perfect is en breng op smaak met zout.
Tip: Blancheer de blokjes avocado en spoel ze koud. Zo blijft de guacamole mooi groen.
Extra tip: Niet in de mogelijkheid om zelf de ingrediënten te mengen? Gebruik een keukenmachine!
Ook lekker
Sweet Chili Tofu bowl
Milde curry met mango en plantaardige kipstukjes
Paneer Makhani
Crunchy Kipwraps met Sweet Chili
Snelle wok met groenten en Sojasaus
Indiase milde kikkererwten curry
Vegan ramen met champignons en paksoi
Romige Kokos visstoof met zoete aardappel, paksoi en citroengras
Vegetarische traybake met pompoen, rode curry, tofu & edamame
Raffaello mousse taart
