(5)
Aan het laden...Pindakaaspudding met avocado en kokosroom
Pindakaaspudding is net even anders dan anders. De hartige smaak van pinda’s, romige substantie van de avocado gecombineerd met de zachte zoete smaak van banaan met een klein beetje honing (of agavesiroop). Deze pindakaaspudding kun je zowel vegetarisch als veganistisch maken.
Totale tijd: 30 minuten
Aantal personen: 4 personen mensen
Type gerecht: Alles | Kokosmelk recepten | Nagerechten | Vegetarische recepten
Soort dieet: Vegetarisch
Deel dit recept
Ingrediënten
- 1,5 avocado
- 1 grote rijpe banaan
- 25 gr cacao
- 60 ml (plantaardige) melk
- 2 el gehakte pistachenoten
- 125 gr pindakaas
- 270 ml kokosmelk
- 2 el honing
Bereidingswijze
-
Doe pindakaas met de avocado, banaan, cacao, honing en de melk bij elkaar in de foodprocessor en draai tot een mooie gladde massa.
-
Sla de kokosmelk op met een garde zodat het stevig wordt als slagroom.
-
Hak de pistachenoten grof.
-
Verdeel de pindakaaspudding over 4 glazen of bakjes en schep er wat kokosroom op.
-
Maak het geheel af met wat gehakte pistachenoten.
Ook lekker
Sweet Chili Tofu bowl
Milde curry met mango en plantaardige kipstukjes
Paneer Makhani
Crunchy Kipwraps met Sweet Chili
Snelle wok met groenten en Sojasaus
Indiase milde kikkererwten curry
Vegan ramen met champignons en paksoi
Romige Kokos visstoof met zoete aardappel, paksoi en citroengras
Vegetarische traybake met pompoen, rode curry, tofu & edamame
Raffaello mousse taart
