Mango-kokosijs met gember en five spices
Dit recept voor mango-kokosijs is voor iedereen die van een beetje avontuur houdt. De zoete en tegelijkertijd ietwat scherpe smaak van gember in combinatie met de nootachtige sesamzaadjes, Chinese kruidenmix five spices en pittige chili flakes maakt dit ijs net even anders. Een perfect dessert voor de ijsliefhebber die niet een enorme zoetekauw is. Vind je het net te hartig? Laat gerust de chili flakes of de five spices achterwege. Dan komt de romige smaak van de kokos meer naar de voorgrond. Houd je van deze exotische smaken, maar wil je liever ijs op een stokje. Dan zijn deze ananas-ijslolly’s met chocoladedip en pistache een goed idee!
Wachttijd: 480 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Aantal personen: 500ml ijs
Type gerecht: Alles | Kerstrecepten | Kokosmelk recepten | Nagerechten | Vegetarische recepten
Soort dieet: Vegetarisch
Deel dit recept
Ingrediënten
- 200 ml gecondenseerde melk
- 1 rijpe mango, in stukje
- 3 cm gember gerasp
- 1 tl five spices kruiden
- 1 tl chiliflakes
- 1 el sesamzaadjes
- 270 ml kokosmelk
Bereidingswijze
-
Doe de kokosmelk, gecondenseerde melk, mango, gember, five spices kruiden en de chiliflakes in een keukenmachine en roer tot een stevig en glad mengsel. Roer de sesamzaadjes erdoor. Houd iets achter voor de garnering.
-
Schep het geheel in een afsluitbare bak. Sluit de bak goed af zet het ijs zeker 8 uur in de vriezer.
-
Haal het ijs een kwartier voor gebruik uit de vriezer en schep er mooie bolletjes van. Strooi de rest van de sesamzaadjes erover.
Ook lekker
Noedels met garnalen
Koreaans rundvlees
Korean Japchae
Matcha latte havermelk
Iced matcha
Iced stawberry matcha
Sweet Chili Tofu bowl
Milde curry met mango en plantaardige kipstukjes
Paneer Makhani
Crunchy Kipwraps met Sweet Chili
