(16)
Aan het laden...Thaise Tom Kha kruidenpasta
Dát proef je meteen
Met deze kruidenpasta maak je makkelijk een tasty Thaise ‘kippensoep’. Yep, Tom Kha dus! Citroengras, laos, tamarinde zijn de smaakmakers. En wist je dat er zowel groene als rode chilipepers in zitten? Scheut romige kokosmelk erbij en je comfort currysoepje is klaar! Lekker creamy voor jou én krachtig voor de kruidenboeren.
Heel eerlijk. Echt lekker.
Heel eerlijk, wij vinden dat alle kruidenboeren zoals Khun Chanpen en Khun Suriyan (links op de foto) recht hebben op een leefbaar inkomen. Genoeg om gezond te eten. Om een dak boven je hoofd te betalen. Om je kinderen vooruit te helpen met onderwijs. Om naar de dokter te gaan als je ziek bent. Om steeds betere en duurzamere kruiden te telen. Dat wil jij toch ook? Met jouw curry keuze, maak je verschil!
En nu jij!
Met deze kruidenpasta tover je binnen no time een jaloers smakend gerecht op tafel. Traditioneel wordt de soep met kip gemaakt, maar je komt ‘m ook veel met garnalen of tofu tegen. Hoe top jij ‘m af?
Wat zit erin
Ingrediënten
Ingrediënten: Citroengras (19%), laos (19,0%), sjalot (15,2%), tamarindepasta (11,5%), rietsuiker, zout, groene chilipepers (5,3%), knoflook (3,8%), rode chilipepers, koriander (1,7%), kaffir lime (1%), rijstazijn (water, zilvervliesrijst).
Citroengras/laos/sjalot/chilipeper/knoflook/rijst zijn Fairtrade gecertificeerd, totaal 65,4%. Fairtrade rietsuiker, 11,4%, is mogelijk vervangen door of vermengd met niet-gecertificeerde rietsuiker volgens het mass balance principe. info.fairtrade.net/sourcing
Bereidingswijze
Dit heb je nodig voor 4 personen:
– 1 pakje Tom Kha kruidenpasta
– 250g kip
– 200ml kokosmelk
– 250g champignons
– 3 lente-uitjes
– sap van een halve limoen
– handje verse gehakte koriander
Zo maak je het zelf:
Snijd de kip in stukjes en wok ze op een hoog vuur met de kruidenpasta. Voeg 550ml water en 200ml kokosmelk toe en breng aan de kook. Snijd de champignons in vieren en de lente uitjes in ringetjes. Voeg de groenten toe en kook tot ze beetgaar zijn. Garneer met limoensap en verse koriander.
Inhoud
Voedingswaarden onbereid per 100g
- Energie: 414 kJ
- Energie: 99 kcal
- Vetten: 0.3 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 0.1 g
- Koolhydraten: 25 g
- waarvan suikers: 17 g
- Eiwitten: 1.1 g
- Zout: 7.7 g
Voedingswaarden bereid per 100g
- Energie: 221 kJ
- Energie: 53 kcal
- Vetten: 2.9 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 2.4 g
- Koolhydraten: 1.8 g
- waarvan suikers: 1.2 g
- Eiwitten: 4.8 g
- Zout: 0.41 g
