Groene asperges BBQ met halloumi
(7)
Aan het laden...
Deze groene asperges van de BBQ met halloumi zijn een van de lekkerste vegetarische gerechten voor op de barbecue. De knapperige asperges combineren perfect met de zoute, stevige halloumi die je ideaal kunt grillen zonder dat hij smelt. Dit maakt het een eenvoudig én verrassend vegetarisch BBQ recept dat altijd in de smaak valt.
Of je nu op zoek bent naar een licht bijgerecht of een vullende BBQ spies met halloumi, dit recept zit precies goed. Door de kruidenpasta krijgen de asperges extra smaak en maak je van simpele asperges op de BBQ een bijzonder gerecht.
Ingrediënten
-
24 groene asperges, de kontjes eraf en doormidden
-
250 gr halloumi (of tempeh voor de plantaardige versie)
-
Sap en rasp van een citroen
-
2 el hazelnoten, gehakt
-
Peper
-
Olijfolie
En van fairtrade original:
Verder nodig: satéprikkers
Bereidingswijze
-
Steek de BBQ aan en wacht tot de kooltjes gaan gloeien.
-
Smeer de asperges in met een beetje olijfolie. Snijd de halloumi in reepjes zo lang als de doorgesneden asperges. Wrijf de stukjes halloumi in met de kruidenpasta.
-
Rijg 2 halve asperges aan een sateprikker, vervolgens een stukje halloumi, weer 2 asperges, een stukje halloumi en als laatst nog 2 halve asperges. Maak op deze manier 6 stokjes.
-
Rooster de asperges en halloumi ongeveer 3 minuten aan beide kanten tot ze mooi gekleurd zijn. De asperges mogen nog een beetje knapperig zijn.
-
Leg de stokjes op een bord en druppel er een klein beetje citroensap over. Maak af met citroenrasp en de gehakte hazelnoten.
-
Lekker om te serveren met ingemaakte rode uitjes.
Tip: Leg de sate prikkers voor gebruik een paar minuten in water zodat ze niet verbranden op de bbq.
Probeer ook eens deze smaakvolle gerechten voor bij de BBQ!
Deel dit Recept!
