Name: Beef teriyaki met groene groenten en geroosterde tomaatjes
Total time: 30 min
Yield: 3-4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 1 pakje Fairtrade Original Thaise Bruine rijstnoedels met zilvervliesrijst; 1 flesje Fairtrade Original Japanse Teriyaki woksaus; 300 gr biefstuk; olijfolie om in te bakken; 250 gr trostomaatjes; 1 rode ui, in parten; 250 gr snijbonen, in repen; 1 groene paprika, in repen; 200 gr bimi, geblancheerd; 150 gr tuinerwten (diepvries); 3 lente-ui, in ringen; 2 el sesamzaadjes, geroosterd; 1 el gehakte bieslook

ReceptenBeef teriyaki met groene groenten en geroosterde tomaatjes

Totale tijd: 30 minuten

Aantal personen: 3-4 personen mensen

Type gerecht: Alles | Hoofdgerechten | Kerstrecepten | Rijst recepten

Oorsprong: Aziatisch

Soort dieet: Vlees

Deel dit recept

Ingrediënten

1 pakje Fairtrade Original Thaise Bruine rijstnoedels met zilvervliesrijst
1 flesje Fairtrade Original Japanse Teriyaki woksaus
300 gr biefstuk
olijfolie om in te bakken
250 gr trostomaatjes
1 rode ui, in parten
250 gr snijbonen, in repen
1 groene paprika, in repen
200 gr bimi, geblancheerd
150 gr tuinerwten (diepvries)
3 lente-ui, in ringen
2 el sesamzaadjes, geroosterd
1 el gehakte bieslook

Bereidingswijze

Schroei de biefstuk in wat olijfolie aan beide kanten dicht op medium vuur en bak vervolgens naar de gewenste mate van gaarheid.
Bestrijk de gebakken biefstuk met ongeveer 1 eetlepel van de Japanse Teriyaki woksaus. Dek het vlees losjes af met een stuk aluminiumfolie en laat rusten.
Verhit opnieuw wat olie en rooster hierin de tomaatjes tot ze gaan kleuren en leg de tomaatjes apart tot verder gebruik.
Fruit hierna in dezelfde pan de ui en voeg de paprika, snijbonen en bimi toe. Roerbak de groente in ongeveer 10 minuten beetgaar.
Bereid ondertussen de Thaise Bruine Rijstnoedels zoals aangegeven op de verpakking.
Giet de rest van de Japanse Teriyaki woksaus bij de groenten en voeg de tuinerwtjes toe. Warm het geheel nog even goed door. Voeg de rijstnoedels toe en meng alles goed.
Snijd de gebakken biefstuk in gelijke reepjes. Schep de gewokte groenten met noedels op een bord en leg het gesneden vlees erop.
Bestrooi met de lente-ui ringen, de sesamzaadjes en de bieslook. Garneer met de geroosterde tomaatjes.