Heerlijke feestmaand
Borrels, diners en feestjes
It must be de heerlijke feestmaand december! Ho, ho, ho maar dat dat alleen met Kerst is, heel de maand staat in het teken van de feestdagen. Feestlichtjes op straat, kerstbomen in huis en een behoorlijk goed excuus voor een feestje. Zo geven we kleur aan de ‘donkere dagen’. Het zijn ook vaak drukke dagen. Daarom maken wij het je graag gemakkelijk. Met een leuke (en vooral lekkere) activiteit met de kinderen rond Sinterklaas, twee uitgeschreven kerstmenu’s en verschillende borrelarrangementen kom je de maand wel door.
WIE ZOET IS KRIJGT LEKKERS…
Het heerlijk avondje staat al bijna voor de deur! Deze lekkere snack die je samen met de kids kunt maken mag niet ontbreken. Deze kleine bonbons, brigadeiros, draai je met je handen en rol je vervolgens door de hagelslag, cacao of gehakte amandelen. Veel plezier!
Heb je nog meer zin in chocolade? Maak dan deze heerlijke warme chocolademelk met kokosslagroom.
BRIGADEIROS MET HAGELSLAG
COCKTAILPARTY
Organiseer jij ook iets leuks voor jouw vrienden, familie of collega’s tijdens deze gezellige maand? Dan hebben wij feestelijke drankjes voor de kerstborrel of om te cheersen op de mooie momenten van 2022!
Alcoholvrije Espresso Martini (espresso tonic)
Espresso Martini met zeezout karamel
IJsthee met sinaasappel en munt
Pina Colada Mocktail met pit
Mexican mule (cocktail)
BORRELHAPJES
Bij een cocktailparty mogen de snacks natuurlijk niet ontbreken. Daarom een aantal van onze favorieten hier op een rij. Onder andere nacho’s om je vingers bij af te likken en bitterballen die iedere borrel het feestje compleet maken.
Thaise viskoekjes van Jackfruit
Bitterballen met jackfruit
Nacho’s uit de oven met salsa de queso
Summer rolls met jackfruit
MMMMMMERRY CHRISTMAS
Het kerstdiner: De één vindt het een feest om uitgebreid te mogen koken de ander is blij als het voorbij is. Wij helpen graag een handje met twee heerlijke driegangenmenu’s. Ga je voor kip en eend, of liever vega(n)? Combineren kan natuurlijk ook! Beide feestelijke menu’s zijn gemakkelijk te maken.
KERST DRIEGANGENMENU I:
VLEESGERECHTEN
Kipcocktail met avocado, mango en gele curry
Fris, zoet en kruidig; dat is deze feestelijke kipcocktail. Ideaal om een diner mee te beginnen en de smaakpapillen aan het werk te zetten. De kip is heerlijk zacht en vol van smaak doordat deze gepocheerd is in kokosmelk en onze gele kruidenpasta. Dit voorgerecht heeft de perfecte balans tussen zoet en pittig, door de mango en rode peper. Dit smaakt naar meer!
Bekijk het recept
Gebakken eendenborst
Met dit recept zet je in een handomdraai een perfecte, malse, sappige eendenborst op tafel. Het geheim zit in de bereiding: laat de eendenborst eerst op kamertemperatuur komen, snijd een ruitpatroon in het vet en bak ‘m langzaam in een koude pan zonder olie of boter. Maar hoe lang moet je de eendenborst eigenlijk bakken? Bak hem 8-10 minuten op de vetkant, draai ‘m om en bak nog 2 minuten. Daarna laten rusten, aansnijden en genieten! Voor een rosé binnenkant mik je op 55-58°C.
Bekijk het recept
Pavlova met koffie-chocoladesaus
Heerlijk zoet met een koffietwist. Deze Pavlova met koffie chocoladesaus is een echte verwennerij als afsluiter van jouw kerstmenu!
Bekijk het recept
KERT DRIEGANGEN MENU II:
VEGA(N) GERECHTEN
Tartaar van rode biet en quinoa
Deze tartaar van rode bier is een feestelijk voorgerecht. De smaken van rode biet, rode wijn, sjalotjes, sojasaus en diverse kruiden vormen samen een smaaksensatie.
Gevulde pompoen met cranberry-kastanjerijst
De zoete smaak van deze groente combineert goed met salie, de aardse smaak van kastanjes en rijst. Ook zit hij vol met vezels en je kunt de schil van de pompoen ook eten. Het beste is dan wel om biologische variant te kopen. Eet smakelijk!
Bekijk het recept
Kersttrifle met aardbei
Wij hebben onze eigen variant gemaakt: kerst trifle met aardbei. Deze is helemaal plantaardig! Met de romige opgeklopte kokosmelk (let op: die moet een dag van te voren al in de koelkast), aardbeienjam en knapperige koekkruimels is de feestelijke afsluiter van eigenlijk elk diner.
Bekijk het recept