Koken, bakken of mixen met koffie? Maar natuurlijk! Ontdek hoe je koffie inzet in de lekkerste recepten. In de keuken kan je koffie in al zijn vormen gebruiken van bonen, gemalen tot gezette koffie. Onze liefde voor eten komt samen met onze passie voor koffie. Wij delen onze favoriete koffierecepten met jou!
We hebben in vijf dessertrecepten met koffie geselecteerd en vijf feestelijke koffiedrankjes. Waar het ene recept met sterkere koffie gemaakt moet worden, zal de ander juist decafé nodig hebben. Per recept staat aangegeven welke koffie het beste matcht met het gerecht. Wat in ieder geval bij alle koffies overeenkomt is dat we met deze koffie op weg zijn naar een leefbaar inkomen voor de koffieboeren.
Echt zo’n gerecht waar je ons altijd voor wakker kunt maken: tiramisu! Anders dan de klassieker hebben wij een vegan tiramisu gemaakt. Een echte Italiaanse smaaksensatie met een twist van Sri Lankaanse kokosmelk! De naam tiramisu kan je in het Nederlands vrij vertalen naar: maak me blij. Wie ga jij verrassen met deze vegan tiramisu gemaakt van Espresso bonen?
Pavlova, is een gerecht dat een ode is aan de Russische balletdanseres Anna Pavlova. Australië en Nieuw-Zeeland kibbelen nog altijd wie dit gerecht nou daadwerkelijk heeft bedacht, aangezien Anna Pavlova in 1920 beiden landen heeft bezocht. Voor de smaak doet dat er eigenlijk niet toe, die is gewoon heerlijk zoet en perfect voor iedere gelegenheid waar iets te vieren valt. Voor dit gerecht gaan we voor een sterke koffie: Espresso Dark Roast.
Dit makkelijke recept voor romig ijs is een perfecte afsluiter van het diner, waarmee je zeker indruk maakt op je gasten. De zachte koffiesmaak combineert goed met de frisse aromatische sinaasappelrasp. De toevoeging van kardemom geeft het ijs een citroenachtige en tegelijkertijd warme, zoete ondertoon. Dit ijsrecept is met koffie Dark Roast Snelfiltermaling gemaakt
In dit makkelijke recept laten we je zien hoe je koffie-fudge maakt. We gebruiken onze Community Coffee Décaf in het recept. Samen met honing, pindakaas, dadels, chocolade en noten is Community Coffee de perfecte combinatie van ingrediënten voor een heerlijk fudge. Na één nachtje in je koelkast kun jij iedereen blij maken met een heerlijke koffie-fudge.
Brownierecepten zijn er in overvloed. Maar deze is toch net even anders. Dat komt door de espresso die je aan het beslag toevoegt! De combinatie met pure chocolade en de koffie geeft de brownie een intense smaak. De brownie is gemaakt met Biologische Extra Dark Roast Espresso bonen.
Ontdek de vijf manieren om thuis de lekkerste koffie te zetten. Zo geniet je van jouw zelfgemaakte koffielekkernij met een perfecte koffie erbij. Mocht je nog meer uit willen pakken: probeer eens een lekker koffiedrankje.
Als we een kijkje nemen in de wereld van koffie, dan staat vast dat er iets moet veranderen. Koffieboeren verdienen nog steeds veel te weinig aan hun koffie. Met onze koffie zetten we de stap om het gat te dichten tussen het leefbaar inkomen en de wereldkoffieprijs. En we hopen een nieuwe norm te zetten door ook andere koffiemerken te inspireren, zodat we samen de koffierevolutie verder in gang kunnen zetten! Maak jij samen met ons het gat naar een leefbaar inkomen voor de boer een kopje kleiner? Let’s give it a shot!
De leefbaar inkomen referentieprijs (LIRP) is de prijs die boeren voor hun koffie zouden moeten krijgen waardoor ze in staat worden gesteld om een leefbaar inkomen te verdienen. Een leefbaar inkomen behelst niet alleen de meest fundamentele behoeftes, zoals voldoende voedzaam eten, een dak boven het hoofd, kleding, onderwijs en gezondheid, maar betekent ook financiële ruimte om te kunnen investeren in nieuwe (duurzame) landbouwmiddelen en pensioen. De exacte leefbaar inkomen referentieprijzen wisselen per land. Fairtrade International berekent wat de leefbaar inkomen referentieprijzen zijn in de verschillende landen, om zo boeren in iedere specifieke leefsituatie te kunnen bijstaan. Fairtrade Original is het eerste Nederlandse koffiemerk in de Nederlandse supermarkt die deze prijs betaalt.
Met de aankoop van dit pak koffie draag jij bij aan het in staat stellen van een leefbaar inkomen voor koffieboeren!
