Thaise tom yum kruidenpasta

Uit Panthum Thani, Thailand. Kruidig, friszuur en lekker pittig door rode pepertjes. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige ingrediënten.

Thaise tom yum kruidenpasta

Op deze tropisch warme dag valt er plots een pittige regenbui. Dat is precies wat de rijen Thaise chilipepers vandaag nodig hebben. Peperboerin Khun Orapin plukt een dieprood exemplaar, neemt een hap en lacht goedkeurend. Dit zijn de chilipepers die jouw Tom Yum Soep zijn karakter geven.

Thaise tom yum kruidenpasta

Oorsprong

Peperboerin Khun Orapin schept onze kommen vol. We zetten ons schrap voor de eerste hap want Tom Yum kan erg pittig zijn. Dan glimlachen we. Ze heeft er voor ons minder pepers ingedaan. Haar recept is de basis voor deze Tom Yum.

Originals

Deze kruidenpasta wordt bereid in Siskaset in het noorden van Thailand door KRS Spicy Food. Zo bewaren we de originele smaak tot in jouw keuken.

In jouw keuken

Jouw Tom Yum wordt met deze kruidenpasta kruidig, friszuur en lekker pittig door rode pepertjes. Maak het gerecht compleet met verse groenten en garnalen en garneer met vers citroenblad.

Waar te koop?

Wat zit er in?

Ingrediënten

Citroengras (17,7%), laos (15,9%), rijstazijn (water, zilvervliesrijst), rijstolie, sjalot (10,6%), knoflook (8,8%), rietsuiker, zout, rode chilipepers (3,5%), koriander (1,8%), kaffir lime (0,9%).
Citroengras/laos/rijst/sjalot/knoflook/chilipeper: Fairtrade gecertificeerd, verhandeld,
gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten. Totaal 67% www.info.fairtrade.net/sourcing. Rietsuiker: mass balance ter compensatie van de Fairtrade bron. Totaal 10%. www.info.fairtrade.net

Bereidingswijze

DIT HEB JE NODIG VOOR EEN VOORGERECHT VOOR 4 PERSONEN
- 1 pakje Tom Yum kruidenpasta voor soep
- 12 grote garnalen
- 700ml water
- 100g oesterzwammen
- 100g witte kool
- 6 kerstomaatjes
- sap van een halve limoen
- 4 blaadjes citroenblad

ZO MAAK JE HET ZELF
Breng 700ml water met de kruidenpasta aan de kook. Leg de deksel op
de pan en laat 5 minuten koken. Snijd de oesterzwammen en kool in reepjes en de cherrytomaatjes in vieren. Maak de garnalen schoon en
voeg ze samen met de groenten op het laatst aan de soep toe en laat nog
even garen. Garneer met limoensap en vers citroenblad.

Allergenen

  • Koriander

Inhoud

70 g

Voedingswaarden onbereid per 100 g

  • Energie (kJ): 780 kJ
  • Energie (kcal): 187 kcal
  • Vetten: 11,2 g
  • Verzadigde vetzuren: 2,3 g
  • Koolhydraten: 19,8 g
  • Suikers: 10,7 g
  • Eiwitten: 1,7 g
  • Zout: 8,9 g

Voedingswaarden bereid per 100 g

  • Energie (kJ): 124 kJ
  • Energie (kcal): 29 kcal
  • Vetten: 0,7 g
  • Verzadigde vetzuren: 0,2 g
  • Koolhydraten: 1,7 g
  • Suikers: 0,7 g
  • Eiwitten: 3,8 g
  • Zout: 0,5 g
Door het ontwikkelen van lokale handelsketens maken wij eerlijk eten en drinken bereikbaar voor iedereen
Lees meer over ons