Mexicaanse Taco’s Tinga
Uit Monterrey, Mexico. Met gerookte chipotlepeper. Voor pittige taco's met alleen groenten. Alleen plantaardige ingrediënten. Zonder kunstmatige toevoegingen.
Als je zin hebt in comfort food, dan maak je Mexicaanse taco’s tinga. Hoewel de letterlijke vertaling van tinga ‘stoofpot’ anders doet vermoeden, heb je deze taco’s zo gemaakt. Onmiskenbaar is de pittige en rokerige smaak van de gerookte chipotlepeper. Wist je dat een chipotlepeper eigenlijk een gedroogde jalapeñopeper is? Bestrooi de taco’s met avocado, geraspte kaas en koriander.
Oorsprong
Deze kruidenpasta voor taco’s tinga wordt geproduceerd en verpakt in Mexico. Samen met de mensen daar bouwen wij sinds 2019 aan een nieuwe eerlijke handelsketen. Zodat iedereen hier kan genieten van de originele Mexicaanse keuken met smaken van de beste chipotlepepers, tomatillo’s en oregano.
Originals
De tomaten, chipotlepepers, Mexicaanse oregano en andere typische kruiden en specerijen zijn alvast voor je bereid in Mexico. Zo blijft de originele smaak bewaard tot in jouw keuken. Je hoeft zelf alleen nog de verse ingrediënten toe te voegen om in een handomdraai deze lichtpittige, rokerige taco’s tinga op tafel te zetten.
In jouw keuken
Heb je zin in comfort food? Maak dan Mexicaanse taco’s tinga. Hoewel de letterlijke vertaling van tinga ‘stoofpot’ anders doet vermoeden, heb je deze taco’s zo gemaakt. Maak je gerecht compleet door de taco’s te bestrooien met romige avocado, geraspte kaas en verse koriander.
Wat zit er in?
Ingrediënten
Bereidingswijze
DIT HEB JE NODIG VOOR 3-4 PERSONEN
- 15ml zonnebloemolie
- 200g zoete aardappel
- 1 gele paprika
- 400g tomatenblokjes (blik)
- 200g zwarte bonen (blik)
- 8 tortilla's (medium)
- 1 bosje radijs
- 15g koriander
- 100g geraspte kaas (mozarella)
ZO MAAK JE HET ZELF
Snijd de paprika en zoete aardappel in smalle reepjes en roerbak dit met wat olie 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de kruidenpasta, tomatenblokjes en 150ml water toe. Laat het 5 minuten sudderen. Voeg de bonen toe en verwarm 2min. mee. Serveer op een geroosterde tortilla (dan heet de tortilla een tostada) met fijngesneden radijs, geraspte kaas en koriander naar smaak.
Inhoud
70 g
Voedingswaarden onbereid per 100 g
- Energie (kJ): 782 kJ
- Energie (kcal): 187 kcal
- Vetten: 15 g
- Verzadigde vetzuren: 11 g
- Koolhydraten: 13 g
- Suikers: 4 g
- Eiwitten: 3 g
- Zout: 4,1 g
Voedingswaarden bereid per 100 g
- Energie (kJ): 615 kJ
- Energie (kcal): 141 kcal
- Vetten: 5,5 g
- Verzadigde vetzuren: 2,2 g
- Koolhydraten: 18 g
- Suikers: 2,8 g
- Eiwitten: 5,2 g
- Zout: 0,19 g
